Τριήμερο Αλληλεγγύης, Δημιουργίας & Βιωσιμότητας

Δημιουργούμε Τώρα Την Κοινωνία Που Θέλουμε!

Το Εναλλακτικό Φεστιβάλ Αλληλέγγυας & Συνεργατικής Οικονομίας σας καλεί στο πρώτο Τριήμερο Αλληλεγγύης, Δημιουργίας και Βιωσιμότητας που θα πραγματοποιηθεί στο Αυτοδιαχειριζόμενο Κάμπινγκ Βούλας από 30 Μαϊου έως 1 Ιουνίου 2014.Θεωρούμε ότι η επονομαζόμενη “κρίση” είναι κυρίως κρίση συνείδησης και αντιπροτείνουμε Έναν Άλλο Κόσμο που εδω και τώρα μπορούμε να δημιουργήσουμε. Ένα κόσμο που μας επιτρέπει να γνωριστούμε καλύτερα και να αναπτύξουμε σκέψεις και πρακτικές μετάβασης προς μια κοινωνία βασισμένη στη συμμετοχή, την αυτοδιαχείριση, την αλληλεγγύη και το σεβασμό στη φύση και τον άνθρωπο. Ένα κόσμο που εξελίσσεται συνεχώς και δυναμικά προς τη δημιουργία ενός νέου συστήματος αξιών πέρα και έξω από τις υφιστάμενες αντιλήψεις του αυτάρεσκου ατομικισμού, του υπέρμετρου  καταναλωτισμού και της θυσίας των πάντων στο βωμό του κέρδους. Δε θέλουμε πια αυτό τον κόσμο και δημιουργούμε σήμερα τους όρους για την υπέρβασή του. Στα πλαίσια αυτής της νέας παγκόσμιας συλλογιστικής εντάσσεται και το τριήμερο αυτό, κατα τη διάρκεια του οποίου επιβεβαιώνουμε, με πρακτικά εργαστήρια, ότι μπορούμε σήμερα να συνεργαστούμε για να δημιουργήσουμε τους όρους του “Νέου” και να ξεπεράσουμε το “Παλιό”.

Η επιλογή του Αυτοδιαχειριζόμενου Κάμπινγκ Βούλας ως χώρου φιλοξενίας του τριημέρου αυτού, αντανακλά την πεποίθησή μας πως τόσο η διαχείριση, η φροντίδα και η λήψη αποφάσεων για το παρόν και το μέλλον των δημόσιων χώρων, όσο και η ίδια η χρήση τους, αποτελούν καθαρά πολιτικές πράξεις που αφορούν τις ίδιες τις ενδιαφερόμενες κοινωνίες και όχι κάποιους που αποφασίζουν για τους πολίτες χωρίς τους πολίτες. Στηρίζουμε και ενισχύουμε τη συνεχή και πολύτιμη προσπάθεια των εθελοντών του Αυτοδιαχειριζόμενου Κάμπινγκ Βούλας ενάντια σε κάθε σχέδιο ιδιωτικοποίησης της παραλίας, ώστε ο χώρος αυτός να παραμείνει ελεύθερος, λειτουργικός, προσβάσιμος σε όλους, καθαρός, ασφαλής, κέντρο δράσης, δημιουργίας και ελεύθερης έκφρασης.

Θα συναντηθούμε λοιπόν λίγα χιλιόμετρα έξω από τη μεγαλούπολη, για να συμμετάσχουμε σε εργαστήρια και σεμινάρια Αυτοδιαχείρισης & Βιωσιμότητας, Κοινωνικής Οργάνωσης, Αυτοβελτίωσης: εργαστήρια αυτοδιαχείρισης της τροφής, της υγείας, της ενέργειας, της έκφρασης και του σώματος, καλλιτεχνικά βιωματικά εργαστήρια, πρακτικές φυσικής δόμησης και οικοτεχνίας, σεμινάρια μη-βίαιης επικοινωνίας και συμμετοχικής λήψης αποφάσεων θα πραγματοποιηθούν από φίλους και συνδιοργανωτές του Εναλλακτικού Φεστιβάλ Αλληλέγγυας & Συνεργατικής Οικονομίας, σε ένα χαλαρό περιβάλλον δίπλα στη θάλασσα, που θα συνδυάζει γνώση και ψυχαγωγία. Παιδιά κάθε ηλικίας μπορούν να συμμετάσχουν σε αυτοσχέδια δημιουργικά παιχνίδια και εργαστήρια.

Το τριήμερο θα απολαύσουμε νοστιμιές από τη Νομαδική Κουζίνα και από διάφορες ομάδες εθελοντών, δηλαδή από όλους εμάς. Προκειμένου να μειώσουμε το περιβαλλοντικό μας αποτύπωμα φέρνουμε τα δικά μας πιάτα και ποτήρια. Οποιος έχει μουσικά όργανα, μπορεί να τα φέρει μαζί του για να αυτοσχεδιάσουμε μουσικά!

Ελάτε να αντισταθούμε δημιουργικά!Ένας Άλλος Κόσμος Είναι Υπαρκτός
Ενώ γύρω μας γκρεμίζονται τα θεμέλια του παρελθόντος, εμείς ποτίζουμε τα λουλούδια που φυτρώνουν στα συντρίμμια.

Στην Ελλάδα της κοινωνικής, οικονομικής και περιβαλλοντικής κρίσης όπου έχουν εκμηδενιστεί οι κοινωνικές δομές και απειλούνται τα συλλογικά αγαθά, η ανεργία και η οικονομική δυσχέρεια αποτελούν την πραγματικότητα για πολλούς από εμάς. Οι βασικοί υπεύθυνοι σφυρίζουν αδιάφορα και η σάπια υπόσχεση της μαγικής ανάπτυξης κρατάει καλά ακόμα. Δεν προτιμούμε όμως όλοι να καθόμαστε με σταυρωμένα τα χέρια και να περιοριζόμαστε στους αφορισμούς. Αντίθετα ολοένα και περισσότεροι συμμετέχουμε ενεργά σε ομάδες και δίκτυα αλληλέγγυας, ανταλλακτικής ή συνεργατικής οικονομίας, δίνοντας πνοή σε έναν κόσμο απαλλαγμένο από τον αυτοσκοπό της συσσώρευσης χρήματος.

Τα εγχειρήματα αυτά, που αναπτύσσονται σε όλη τη χώρα, αποτελούν όχι μόνο μια δυνατή βοήθεια για την καθημερινή διαβίωση μας αλλά και το όχημα για τη μετάβαση σε μια κοινωνία που έχει απορρίψει το καπιταλιστικό αξιακό σύστημα.

 Οι ομάδες που συνδιοργανώνουμε και συμμετέχουμε στο Φεστιβάλ Αλληλέγγυας και Συνεργατικής Οικονομίας δεν περιμένουμε να εξαργυρώσουμε με ψήφους, μελλοντικές απολαβές ή κοινωνική αναγνώριση τη δράση μας, όπως διάφορες φιλανθρωπικές ή μισάνθρωπες οργανώσεις που διατυμπανίζουν τη δήθεν κοινωνική δράση τους. Βαθιά επιδίωξη μας είναι η δημιουργία κοινωνικών, και άρα και οικονομικών, δομών με γνώμονα τον άνθρωπο και όχι το κέρδος. Όχι μόνο δεν προσδοκούμε την προ-μνημονίου εποχή αλλά αντίθετα έχουμε το βλέμμα στραμμένο στην ενίσχυση της αυτοοργάνωσης, της αυτάρκειας και της πραγματικής ευημερίας ανεξάρτητα από τα αποτελέσματα των οικονομικών δεικτών.

Το πρώτο και το δεύτερο Φεστιβάλ Αλληλέγγυας και Συνεργατικής Οικονομίας που πραγματοποιήθηκε με ευρεία συμμετοχή, μας άφησε χαμόγελα, πολλή τροφή για σκέψη και όρεξη για περισσότερη δράση. Σήμερα ετοιμαζόμαστε για τη συνέχεια της προσπάθειας αυτής με στόχο τη δικτύωση και την ανταλλαγή εμπειριών και προβληματισμών μεταξύ των ομάδων αλλά και την ενημέρωση των πολιτών για έναν κόσμο διαφορετικό, για έναν κόσμο, που δεν είναι απλά εφικτός και αναγκαίος, αλλά και υπαρκτός.
http://www.festival4sce.org/

Αλλάζοντας τις ισορροπίες

Γεια σας φίλοι
Λέω σήμερα να σταθούμε για λίγο στο δύσκολο θέμα της κρίσης. Δύσκολο για τους περισσότερους όμως αξίζει να παρακολουθούμε τις εξελίξεις.
Κι αυτές, αν και δεν είναι  ακόμη αισιόδοξες, δικαιώνουν όσους από την αρχή φώναζαν  πως το χρέος δεν ήταν πραγματικό και πίσω από τις απειλές κρύβονταν σκοπιμότητες.

Αφορμή για να ασχοληθώ με το  θέμα  σήμερα  είναι η είδηση που διάβασα πριν λίγες μέρες (εδώ) ότι το  Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο εγγυάται τις  καταθέσεις των πολιτών μέχρι 100.000 ευρώ και δεν μπόρεσα να συγκρατήσω το γέλιο μου για την ειρωνεία της ιστορίας ..
Α!!πόσο ωραία μας σώζουν πάλι..

Και λίγο πιο πέρα στις ειδήσεις διαβάζω: "Νέο ιστορικό υψηλό κατέγραψε το δημόσιο χρέος της Ιταλίας"
 Ε,ναι στον δρόμο της συρρίκνωσης και της καταστροφής δεν είμαστε μόνοι.

Στην Ελλάδα σήμερα, τέσσερα χρόνια μετά τα μνημόνια  τα μεσοπρόθεσμα και τους εφαρμοστικούς νόμους, οι επιπτώσεις της  κρίσης  είναι φανερές και πανθομολογούμενες.

 Η κρίση οδηγεί στην ύφεση και τη φτώχεια χωρίς  διακρίσεις, κι αυτά τα δυο μαζί πλήττουν τους πάντες,  αφήνοντας απ'έξω μόνο έναν μικρό αριθμό βολεμένων. 
Και για του λόγου το αληθές, αμείλικτα είναι τα επίσημα στοιχεία που δημοσιεύει κάθε τρίμηνο η  ΕΛΣΤΑΤ. Η Ελλάδα σε αριθμούς

Σύμφωνα με τα νεώτερα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής που δημοσιεύει  το  www.alfavita.gr (εδώ) όχι μόνον οι  φτωχοί και οι άνεργοι δυσκολεύονται να καλύψουν ουσιώδεις για τη ζωή τους ανάγκες, αλλά  ένας στους πέντε Έλληνες στερείται βασικών αγαθών!
Τα  δημοσιεύματα σκιαγραφούν τη νέα  θλιβερή νεοελληνική πραγματικότητα: Την «έξοδο» του πάλαι ποτέ «τακτοποιημένου» μεσοαστού στην κατηγορία των νεόπτωχων και την έκθεση του σε πλήθος δεινών.
Ποσοστά ανεργίας  και μη ενεργών πολιτών (εδώ)

Αλλά το αδιέξοδο της κρίσης δεν  το περιγράφουν μόνο οι στατιστικές.

Περίπου στο ίδιο κλίμα κινείται και η  αφήγηση που καταθέτει  η  Τράπεζα της Ελλάδος* σε  pdf  που δημοσίευσε.
http://www.bankofgreece.gr/BoGDocuments/PRESENTATION_harris_vitas.pdf
* Είναι η κεντρική τράπεζα της Ελλάδος. 

Και τι μας λέει;

Ότι η αναποτελεσματική επιτήρηση από την ΕΕ το Γιουρογκρούπ το ΕΚΤ το ΔΝΤ κλπ,
ƒοι κοντόφθαλμες πολιτικές και οι ανεπαρκώς ελεγχόμενες αγορές, θέτουν σε  αμφισβήτηση τη βιωσιμότητα της ΟΝΕ, εξασθενούν τη λαϊκή υποστήριξη της Ευρωπαϊκής ολοκλήρωσης, δηλητηριάζουν τις διακρατικές σχέσεις εντός και εκτός της Ευρωζώνης 

και,η Ελλάδα πληρώνει ακριβά την απερίσκεπτη αυτή πολιτική!!!! 

Άντε μπράβο το παραδέχτηκαν.
Φυσικά στο δημοσίευμα ανακατεύουν με τέχνη τις πολιτικές  ευθύνες των εχόντων την εξουσία με διάφορα άσχετα όπως το  δυσμενές διεθνές περιβάλλον κ.λ.π, αλλά την παραδοχή  της ενοχής δεν την κρύβουν.
Διαβάστε το κείμενο έχει ενδιαφέρον.

Σήμερα,  οι συνέπειες των αποφάσεων που έχουν πάρει είναι φανερό που οδηγούν.
Βαθαίνουν την ύφεση και επιδεινώνουν το βιοτικό επίπεδο των πολιτών της Ε.Ε

Οι Στρατιές του σκότους, αυτοί που καλύπτουν τη λεηλασία όπως γράφει ο Στέλιος Ελληνιάδης  σε άρθρο του πριν λίγους μήνες, μετέφεραν την διοίκηση της Ελλάδος σε ξένους τοκογλύφους  και παράλληλα προσπαθούν να μας πείσουν ότι μας σώζουν!
Κι εμείς; 
Τι πρέπει να κάνουμε όταν οι πλούσιοι  μαζεύουν τους  θησαυρούς στις αποθήκες τους; (τράπεζες)

 Θα περιμένουμε αναστενάζοντας να αλλάξει το σκηνικό δια μαγείας ή θα τους κάνουμε με τα *κρεμμυδάκια;

Τις τελευταίες ημέρες οι κυβερνώντες  ξεσπάθωσαν.
Βρήκαν πόρους να διαθέσουν, βρήκαν θέσεις εργασίας να μας τακτοποιήσουν,και τι δε βρήκαν!

Μέχρι και τις δυνατότητες του "νέου" Ταμείου Ευρωπαϊκής Βοήθειας θυμήθηκαν!
Να τους πιστέψουμε ; 

Οταν ο άνθρωπος  επιτρέπει στο μυαλό του να πτωχεύσει,  μεταποιείται σε προϊόν   προς χρήσιν και επεξεργασία!
Αυτά τα κόλπα πάλιωσαν. Τι να κάνουμε;
Η πολιτική δεν είναι καριέρα που αφορά λίγους εκλεκτούς. Είναι κυρίως συμμετοχή στα κοινά. Η κρίση  δεν θα τελειώσει  από μόνη της, όπως επίσης δεν θα λυθεί από αυτούς που την δημιούργησαν. 
Την προηγούμενη Κυριακή η αποχή πλησίασε κοντά στο 40% ,ποσοστό αδικαιολόγητο για την εποχή  που ζούμε. Γι'αυτό σηκωθείτε από  τον καναπέ και κάντε αυτό που πρέπει. 

Στον δεύτερο γύρο των εκλογών στείλτε  το μήνυμά σας με την ψήφο σας.
*Παλαιοτάτης κοπής  απειλή, από την εποχή των παππούδων μας. Έχει την έννοια του «θα σε διαλύσω». 
Αυτά ως πρώτο σχόλιο για τις εκλογές, κι επανερχόμαστε…ΜΕ τα κρεμμυδάκια γιαχνί!

Συνταγές με σαλιγκάρια

Τα σαλιγκάρια ξέρουμε όλοι ότι είναι ένας εκλεκτός μεζές. Στην πατρίδα μας κάθε τόπος  τα μαγειρεύει με τον τρόπο του αλλά κάποιες εκδοχές θεωρούνται καλύτερες.
Σαλιγκάρια στιφάδο και χοχλιοί μπουμπουριστοί  είναι παραδοσιακά οι τρόποι μαγειρέματος που προτιμούνται από τους περισσότερους.

Σαλιγκάρια στιφάδο

Σαλιγκάρια στιφάδο

Υλικά για 4 μερίδες
1000 γρ. σαλιγκάρια
1 φλιτζάνι  ελαιόλαδο 
1 κρασοπότηρο  ξηρό κρασί  κόκκινο ξηρό ή λευκό
500 γρ. ντομάτες(χυμό από ώριμες  ντομάτες ή του κουτιού)
2 κουταλιές της σούπας τοματοπελτέ
1 κιλό ξερά κρεμμύδια
Αλάτι,1,5 κουταλιά της σούπας
Πιπέρι μαύρο και κόκκινο γλυκό από μια πρέζα
1 μικρή  καυτερή πιπεριά
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
125 γρ. νερό (μισό ποτήρι)
2 δαφνόφυλλα,και λίγο  μαϊντανό για το τέλος
2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι
Πως το κάνουμε
Τα σαλιγκάρια πριν τα μαγειρέψουμε θα τα περάσουμε από την απαραίτητη προεργασία
(δείτε στο τέλος)
Κόβουμε τα κρεμμύδια  σε φέτες και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με ελαιόλαδο για να τσιγαριστούν ελαφρά. 
Μόλις  τα κρεμμύδια μαραθούν κάπως, θα  ρίξουμε και τα σαλιγκάρια .
Θα τα γυρνάμε με μια κουτάλα μαζί με τα κρεμμύδια για 3 -5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Σε αυτή τη φάση θα ρίξουμε το αλάτι τα πιπέρια και τα δαφνόφυλλα.
Θα σβήσουμε με το κρασί και τη ντομάτα, και θα αφήσουμε να πάρουν μια βράση για λίγα λεπτά με ανοιχτή την κατσαρόλα. 
Μετά θα προσθέτουμε το νερό με διαλυμένο μέσα  τον τοματοπολτέ, λίγη ζάχαρη, και λίγες σταγόνες ξίδι.
Θα αφήσουμε το φαγητό να  βράσει με ανοιχτή την κατσαρόλα  σε σιγανή τη φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά και  τέλος θα ρίξουμε το μαϊντανό λίγο πριν κλείσουμε το μάτι της κουζίνας.
Περίπου σε 20 λεπτά  θα είναι έτοιμο.
Καλή επιτυχία!!!

Προεργασία μαγειρέματος (αφορά όλες τις συνταγές)
Παίρνουμε όση ποσότητα σαλιγκάρια έχουμε υπολογίσει για το φαγητό που θα μαγειρέψουμε.
(1 κιλό για 4-5 μερίδες)
Τα βάζουμε σε μια λεκάνη με μπόλικο νερό κρύο, και τα σκεπάζουμε με ένα άδειο πιάτο.
Τα αφήνουμε  περίπου μισή ώρα. Το κάνουμε αυτό, γιατί μετά από λίγη ώρα τα σαλιγκάρια με την υγρασία θα ζωντανέψουν!
Παρατηρούμε τα σαλιγκάρια: ορισμένα έχουν βγει από το κέλυφος τους και ορισμένα άλλα όχι.
 Όσα έχουν βγει είναι υγιή και έτοιμα προς μαγείρεμα. Όσα δεν έχουν βγει επιχειρούμε απαλά με το χέρι να αφαιρέσουμε την μεμβράνη τους, αν βγουν από το κέλυφος είναι υγιή και έτοιμα προς μαγείρεμα.
Προσοχή: εάν και μετά την αφαίρεση της μεμβράνης δεν βγουν από το κέλυφος τους, σημαίνει ότι δεν ζουν και απαγορεύεται η κατανάλωσή τους.
Ξεχωρίζουμε τα ζωντανά, και τα πλένουμε πολλές φορές με καθαρό νερό  τρίβοντάς τα αρκετά ανάμεσα στις παλάμες μας, ώστε να φύγουν και οι τελευταίες  ακαθαρσίες.
Βάζουμε σε κατσαρόλα 3 λίτρα νερό, και αφού βράσει θα ρίξουμε τα σαλιγκάρια και θα τα αφήσουμε να  βράσουν  για 5 λεπτά.
 Θα τα ξαφρίσουμε, θα τα κατεβάσουμε από τη φωτιά και θα τα σουρώσουμε.
Πετάμε το νερό που έβρασαν, και θα τα ξεπλύνουμε πάλι με κρύο νερό.
Τα σαλιγκάρια είναι έτοιμα να τα μαγειρέψουμε με όποιο τρόπο θέλουμε.
Οι οδηγίες για την προεργασία από εδώ:  
Σαλιγκάρια Νάουσας  http://www.naoussasnails.gr